Küresel besin fiyatları, yemeklik yağ, süt eserleri ve temel besin unsurlarının tedarikine ait kaygıların devam ettiği bir ortamda, iki yıldan uzun bir müddetin en düşük düzeyine geriledi.

Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), Global Besin Fiyat Endeksi’nin geçen ay zayıf talep ve verimli bitkisel yağ ve süt üretimi nedeniyle yüzde 2,1 düşerek 121,4’e gerilediğini belirtti.

Göstergeler, Rusya-Ukrayna savaşı nedeniyle tahıl ihracatının Mart 2022’de kesintiye uğrayarak rekora düzeylere ulaşmasından bu yana yüzde 24 geriledi.

Tahıl tedariki geçen yıldan bu yana gerilemenin büyük bir itici gücü oldu. Öte yandan, Rusya’daki ikinci bereketli buğday hasadı da fiyatların düşmesine yardımcı oldu.

Pirinç Endeksi geçen ay 15 yılın tepesine çıktı

Ülkeler tarafından uygulanan tahıl regülasyonları ve iklim şartları da besin tedarikinde tehdit oluşturdu. Örneğin, Hindistan, dünya çapında milyarlarca insanın beslenmesinin hayati bir modülü olan pirince ihracat kısıtlamaları getirerek FAO’nun Pirinç Endeksi’ni geçen ay 15 yılın doruğuna çıkarmıştı.

Diğer taraftan, sıcak hava şartları çeşitli mahsulleri etkilerken, yüksek güç ve personellik maliyetleri nedeniyle birçok ülkede besin enflasyonu yüksek seyretti.

FAO yayımladığı raporda ayrıyeten, süt eserleri, bitkisel yağ ve et fiyatlarının geçen ay en az yüzde 3 oranında düştüğünü açıkladı.

Türkiye’de Besin Fiyat Endeksi yüzde 73,6 artış gösterdi

TÜİK bilgilerine nazaran enflasyon Ağustos’ta bir evvelki aya nazaran yüzde 9,09, bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 58,94 olarak gerçeklemişti. Ana harcama kümelerine bakıldığında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran en yüksek artış yüzde 89,31 ile lokanta ve otellerde görülmüştü. Bu kümesi yüzde 73,6 ile besin izlemişti.

Bu datalara nazaran, dünyada besin fiyatları son 1 yılda yüzde 11,8 gerilerken, Türkiye’de Besin Fiyat Endeksi yüzde 73,6 artış gösterdi.